平易近以食为天，养老机构食物平安事关老年群体身体健康取生命平安，是养老办事办理工做的环节一环。为进一步规范养老机构餐饮办事流程，切实提拔从业人员食物平安办理取实操能力，我们推出养老机构食堂食物平安系列讲授短视频。内容聚焦案例警示、食材采购、储存管控、出餐规范、应急措置七大焦点内容，以案、全方位建牢老年人饮食平安防地，守护好老年人“舌尖上的平安”。本期为系列内容第二期，一路进修养老机构食堂食物平安专业学问，合力为营制平安、暖心的用餐。