2026年2月7日，遂宁市安居区市场监管局接群众反映，某乡厨制做的肉类食物不新颖、有异味。经现场查抄，反映环境失实，同时发觉该乡厨无法供给无效期内的健康证。当事人上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第六项、第四十五条第二款，以及《四川省食物平安条例》第一百零四条的，遂宁市安居区市场监管局对其做出、罚款 500元的惩罚决定。间接关系下层群众 “舌尖上的平安”。本案聚焦农村会餐风险现患，针对食材变质、从业人员无无效健康证两类凸起问题依法措置，了规范乡厨运营、压实农村集体会餐食物平安从体义务的监管信号，警示农村乡厨务必严把食材采购验收、储存加工关口，群体性食物平安变乱发生。2026年3月30日，遂宁市市场监管局经开区接青海省西宁市城北区市场监管局案件移送函，称遂宁经开区某食物无限公司出产的“草原耗牛血千层”中检出食物添加剂红曲红，涉嫌超范畴利用食物添加剂。经核实，遂宁经开区某食物无限公司出于着色添加卖相需要，正在出产的“草原耗牛血千层”（预制调度肉成品）添加红曲红，超出《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB2760）限制利用范畴，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（四）项的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第（三）项的，遂宁市市场监管局经开区对其做出违法所得1588元、罚款50000元的惩罚决定。毛肚、黄喉等水发肉成品是群众消费抢手食材，部门运营从体为改善食材外不雅、耽误保留刻日，超范畴超限限量利用食物添加剂，存正在较大食物平安风险。本案从严查处肉成品加工环节不法添加违法行为，无力泡（涨）发肉成品行业违法违规操做，督促肉成品出产运营者严酷施行食物添加剂利用规范，落实进货检验、加工管控权利，守住肉成品加工平安底线。射洪市市场监管局法律人员正在对射洪市某冒菜餐饮店进行现场查抄时发觉，当事人正在其“美团”店肆菜品“麻辣肉片”从料、辅料均为猪里脊，现实该菜品“麻辣肉片”配料为鸭肉、水、食用动物油等；菜品“开花肠”从料为猪肉，现实该菜品出产从料鸡肉23%；菜品“虾饺”从料为“虾”，现实该菜品从料鱼糜15%，涉嫌未照实向消费者奉告商品消息、对运营的食物做虚假宣传。当事人上述行为违反了《中华人平易近国反不合理合作法》第九条第一款的，射洪市市场监管局责令当事人遏制上述违法行为，惩罚款1000元。线上餐饮已成为肉成品消费主要渠道，部门商家操纵消费者消息差，以低价禽肉假充猪肉、以鱼糜成品假充鲜虾原料，虚假标注肉成品原料，侵害消费者知情权、选择权。本案查处线上餐饮肉成品原料虚假宣传行为，明白线上线下监管尺度分歧，警示餐饮运营者线上平台宣传内容必需实正在精确，严禁虚构肉成品原料形成，同时指导泛博消费者分辨线上餐饮菜品原料宣传，本身权益。